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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
CAS | 299-29-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸亞鐵
英文名稱:ferrous gluconate hydrate
化學式:C12H22FeO14
CAS NO:299-29-6
【營養(yǎng)強化劑的簡介】
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)(包括天然的和人工合成的)稱為食品營養(yǎng)強化劑。
【生產(chǎn)路線】
(1)由還原鐵中和葡萄糖酸制成。
(2)鋇或葡萄糖酸鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應制得。
(3)由剛制備的碳酸亞鐵與葡萄糖酸在水溶液中加熱反應而得
【產(chǎn)品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末,稍有焦糖氣味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對消 化系統(tǒng)無刺激,無副 作用,并且對食品的感官性能和風味無影響,同時可作為藥物有治 貧 血的功能。
【產(chǎn)品用途】
廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味,在乳飲料中強化較多,但也容易引起食品色澤和風味變化,一定程度上限制了其應用。
【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。