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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 153531-96-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品名稱：檸檬酸鎂
CAS NO：153531-96-5
【營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的簡(jiǎn)介】
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
【產(chǎn)品概述】
檸檬酸鎂也被稱作檸檬酸或鎂鹽，是由碳酸鎂和檸檬酸構(gòu)成的。 它常作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品使用。由于鎂成分很容易被人體吸收，因此是一種很重要的鎂營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
【產(chǎn)品用途】
在食品工業(yè)中營(yíng)養(yǎng)添加劑；PH調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。是一種作為食品帶強(qiáng)化劑，吸收效果要比無(wú)機(jī)鈣更好。可以用于多種食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等。
檸檬酸鎂主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外，檸檬酸鎂還有抑制、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸鎂還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸鎂能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
【貯存與運(yùn)輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
