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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱：脫氫乙酸鈉
英文名稱：Sodium dehydroacetate
主要用途： 防腐
化 學(xué) 式：C8H7NaO4
別 名：脫氫醋酸鈉
CAS NO：4418-26-2
【防腐劑介紹】
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止 微生物繁殖引起的作用，又稱抗微生物劑。重要的是它能在不同情況下抑制易發(fā)生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作 用不充分時(shí)仍具有持續(xù)性的效果。由于在食品中使用防腐劑受到限制，因此多靠干燥、腌制 等一些物理的方法。 我國(guó)規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等 25種。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
防腐原理:
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑 制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
【產(chǎn)品性狀】
白色或近白色結(jié)晶性粉末，低毒、無(wú)臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐殺 蟲(chóng)劑、食品添加劑。
【產(chǎn)品用途】
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
用量：
主要用于腐乳、醬菜、果醬 用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
四、貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克
