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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 137-66-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱：抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名稱：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
分子式：C22H38O7
CAS NO：137-66-6
【抗氧 化劑介紹】
食品在貯藏、運輸過程中除受微生物的作用而發(fā)生腐敗變質(zhì)外，還和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)作用，引起食品特別是油脂或含油脂的食品變質(zhì)。這不僅降低食品營養(yǎng)，使風(fēng)味和顏色劣變，而且產(chǎn)生有害物質(zhì)，危及人體健康?，F(xiàn)在防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化學(xué)法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學(xué)法則是在食品中添加抗氧 化劑，這是一種簡單、經(jīng)濟(jì)而又理想的方法?？寡?化劑是防止或延緩食品被氧化，能提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質(zhì)。
【產(chǎn)品簡介】
抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，其化學(xué)式為C22H38O7，是一種的氧劑和增效劑，被世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑委員會評定為具有營養(yǎng)性、使用的食品添加劑，是可用于嬰幼兒食品的劑，本品用于食品可起到、食品（油脂）護(hù)色、營養(yǎng)強化等功 效。
【產(chǎn)品性狀】
白色或黃白色粉末，極難溶于水和植物油中，易溶于乙醇（1g/4.5ml）。熔點107~117℃。
【產(chǎn)品用途】
1、將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的劑溶液，然后按比例添加到食品中。
2、粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。
【貯存與運輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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