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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 915-67-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
廠(chǎng)家莧菜紅色素 生產(chǎn)廠(chǎng)家 莧菜紅色素 食品級(jí) 莧菜紅色素 價(jià)格 莧菜紅色素 哪里有賣(mài)的 莧菜紅色素 品牌 莧菜紅色素 供應(yīng) 莧菜紅色素 報(bào)價(jià) 莧菜紅色素 廠(chǎng)家直 銷(xiāo) 莧菜紅色素 直 供 莧菜紅色素 現(xiàn)貨 莧菜紅色素 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn) 莧菜紅色素 食用 莧菜紅色素 類(lèi)別含量99% 莧菜紅色素 品質(zhì) 莧菜紅色素 批發(fā) 莧菜紅色素 食用 莧菜紅色素 作用 莧菜紅色素 用途 莧菜紅色素 *廠(chǎng)家莧菜紅色素
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：莧菜紅色素
外文名：Amaranth
別 名：酸性紅27、食品紅9，雞冠花紅
分 子 式：C20H11N2Na3O10S3
產(chǎn)品用途：食品級(jí)著色劑 食用色素
CAS NO：915-67-3
護(hù)色劑：可與肉類(lèi)和肉類(lèi)中的色素發(fā)生反應(yīng)，在食品加工、貯存等過(guò)程中，不會(huì)分解、被毀壞、使顏色很好的材料。能使食物有顏色、增加食物顏色的物質(zhì)。
二、產(chǎn)品性狀
外觀：暗紅色至紫色粉末
溶解性：易溶于水，能溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂
莧菜紅在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在濃硝酸中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發(fā)生黑色沉淀。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
莧菜紅在濃硫酸中呈紫色,稀釋后呈桃紅色
(1)用于糖果包衣、紅綠絲的建議使用量為0.20g/kg;
(2)用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、高溫風(fēng)味奶,建議允許使用量為0.05g/kg;
(3)用于雪糕、冰棍、冰淇淋,建議使用量為0.09g/kg;
(4)用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬,允許使用量為0.5g/kg;
(5)固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料,允許使用量為0.3g/kg;
(6)用于果凍,建議使用量為0.025g/kg
(7)用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話(huà)李、話(huà)杏等食品時(shí),建議允許使用量為0.1g/kq
(8)用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片時(shí),建議允許使用量為0.10a/ka:莧菜紅為紫紅色膏狀或無(wú)定形干燥粉末,易吸濕,易溶干水和稀乙醇溶液。溶液在pH<7時(shí)星紫紅色,澄明,不溶干無(wú)水乙,醇，石油醚等有機(jī)溶劑。對(duì)光、熱的穩(wěn)定性較差,銅、鐵等金屬離子對(duì)其穩(wěn)定性有負(fù)影響。ph9.0時(shí),本品溶液由紫紅色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。
四、貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
