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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9045-28-7 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：醋酸酯淀粉
英文名：Starch acetate
別號(hào)：醋酸淀粉酯; 乙酸酯淀粉
主要用途：食品級(jí)增稠劑
CAS NO：9045-28-7
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的安穩(wěn)性高。
三、產(chǎn)品特性與使用
1、廣泛使用于食品配方中,例如焙烤制品,也使用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和安穩(wěn)劑,也是增量劑、甜味劑、調(diào)味劑載體和脂肪替代品。
2、飲料在含固體成份的飲料中用作膠體安穩(wěn)劑。在飲料中,木薯淀粉甜味劑優(yōu)于蔗糖,由于前者改善了加工進(jìn)程并強(qiáng)化了產(chǎn)品特性,與其它甜味劑結(jié)合,能充沛滿意消費(fèi)者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發(fā)酵糖的理想來源。
3、糖塊:木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖塊出產(chǎn)中有很多用途,如膠凝、增稠、安穩(wěn)系統(tǒng)、增強(qiáng)發(fā)泡、操控結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛使用于膠質(zhì)化糖塊,例如果凍和口香糖。常用的是酸解淀粉,由于它具有優(yōu)秀的反轉(zhuǎn)性及膠凝能力,遇糖時(shí)這些特性愈加顯著。干淀粉用作糖塊制作中的脫模劑。淀粉基聚糖完成了無糖口香糖的出產(chǎn)。
4、化工:木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解進(jìn)程完成低成本出產(chǎn),然后作為原料用于出產(chǎn)各種化學(xué)品,例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機(jī)酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。
四、儲(chǔ)存與運(yùn)送
本品應(yīng)儲(chǔ)存在枯燥通風(fēng)清潔的倉庫中，裝載運(yùn)送時(shí)要輕裝輕放，避免包裝破損，避免受潮、受熱，運(yùn)送進(jìn)程中避免雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
