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河北潤步生物科技有限公司
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(乳酸鏈球菌素價錢)
起訂量 (公斤)價格
1-100150 /公斤
100-1000148 /公斤
≥1000146 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-05-16
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準 國標(biāo)
CAS 1414-45-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 乳酸鏈球菌素
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 其他

廠家乳酸鏈球菌素 生產(chǎn)廠家乳酸鏈球菌素 食品級乳酸鏈球菌素 價格乳酸鏈球菌素 哪里有賣的乳酸鏈球菌素 品牌乳酸鏈球菌素 供應(yīng)乳酸鏈球菌素 報價乳酸鏈球菌素 廠家直 銷乳酸鏈球菌素 直 供乳酸鏈球菌素 現(xiàn)貨乳酸鏈球菌素 專業(yè)生產(chǎn)乳酸鏈球菌素 食用乳酸鏈球菌素 類別含量99%乳酸鏈球菌素 品質(zhì)乳酸鏈球菌素 批發(fā)乳酸鏈球菌素 食用乳酸鏈球菌素 作用乳酸鏈球菌素 用途乳酸鏈球菌素 *廠家乳酸鏈球菌素


產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:乳酸鏈球菌素

外文名:nisin from streptococcus lactis

別 名:3,4-二羥基去甲麻黃堿鹽酸鹽;乳酸鏈球霉素; 乳球菌肽

化學(xué)式:C143H230N42O37S7

型 號:食品級

CAS NO:1414-45-5

二、物理化學(xué)性質(zhì)

白色至淡黃色粉末

化學(xué)性質(zhì):

是乳酸鏈球菌分泌的多肽抗 菌素,由34個氨基酸組成。在水中溶解度依賴于Ph值,Ph值2.5時溶解度為12%,Ph值5.0時下降到4%,在中性和堿性條件下不溶于水。Ph值為2時耐熱性好,Ph值大于5時,耐熱性下降。

穩(wěn)定性:

乳酸鏈球菌素在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中120℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%;在pH11、63℃加30分鐘條件下全部失活。 

溶解度:

乳酸鏈球菌素溶于水,不溶于非極性溶劑,溶解度隨 pH值的升高而降,隨溫度的升高而升高。 

三、產(chǎn)品用途

說明:

乳酸鏈球菌素(Nisin) 亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和a-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會改變?nèi)梭w腸 道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗 菌素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會與其它抗 菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一-種高效、無毒、安全、無 副 作用的天然食品防腐劑。

應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。