|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 39386-78-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家羅望子膠 生產廠家羅望子膠 食品級羅望子膠 價格羅望子膠 哪里有賣的羅望子膠 品牌羅望子膠 供應羅望子膠 報價羅望子膠 廠家直 銷羅望子膠 直 供羅望子膠 現(xiàn)貨羅望子膠 專業(yè)生產羅望子膠 食用羅望子膠 類別含量99%羅望子膠 品質羅望子膠 批發(fā)羅望子膠 食用羅望子膠 作用羅望子膠 用途羅望子膠 *廠家羅望子膠
產品詳情
一、基本信息
產品介紹
中文名：羅望子膠
外文名：TAMARIND GUM
別 名：羅望子多糖膠
分子式：C8H24
主要用途：增稠劑
型 號：食品級
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：39386-78-2
二、產品性狀
帶棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體，具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠作用。加糖則形成凝膠。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸Chemicalbook。兼具角豆莢膠的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅實。水溶液粘稠性強，其粘度不受酸類、鹽類等的影響。另一特點是溶膠或凝膠均透明，且可制成含15%乙醇的透明含醇膠。
三、產品特性與應用
在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產果醬、軟糖、以及與其它 水溶膠配合使用生產不同要求的凝膠, 其價格也遠比果膠、卡拉膠等更為經濟。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。
羅望子膠有耐熱,耐酸,耐鹽,耐冷凍和解凍性,)它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳(又名酸角或酸梅種子)中提取分離出來的一種中性多糖類物質，具有穩(wěn)定，乳化，增稠，凝結，保水，成膜的作用,其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣的食用膠。
