|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 71010-52-1 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家結冷膠 生產廠家結冷膠 食品級結冷膠 價格結冷膠 哪里有賣的結冷膠 品牌結冷膠 供應結冷膠 報價結冷膠 廠家直 銷結冷膠 直 供結冷膠 現(xiàn)貨結冷膠 專業(yè)生產結冷膠 食用結冷膠 類別含量99%結冷膠 品質結冷膠 批發(fā)結冷膠 食用結冷膠 作用結冷膠 用途結冷膠 *廠家結冷膠
產品詳情
一、基本信息
中文名：結冷膠
外文名：GELLAN GUM
別 名：凱可膠
分子式：C13H7F2N
主要用途：增稠劑
型 號：食品級
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：71010-52-1
二、產品性狀
結冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。
三、產品特性與應用
1.結冷膠應用于糖果，可以給產品提供優(yōu)越的結構和質地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產品口味不足的良好作用。
2.結冷膠作為穩(wěn)定劑應用于冰淇淋可提高保型性；
3.用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；
4.結冷膠應用于糖果，可以給產品提供優(yōu)越的結構和質地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間；
5.可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中；
6.在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結冷膠會使其具有清爽的品味，起到彌補產品口味不足的良好作用。
