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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 94465-79-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 牡蠣肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：牡蠣肽
英文名：Ostrea edulis
別名： 牡蠣提取物
型 號(hào)：食品級(jí)
主要用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑
提取來源：本品來源于海洋生物牡蠣肉。
提取來源：牡蠣（mǔlì）又名：生蠔。
化學(xué)成分：牡蠣蛋白、牡蠣肽、氨基酸、?；撬岬?/span>
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
CAS NO：94465-79-9
二、產(chǎn)品性狀
牡蠣肽為淺黃色或類白色精細(xì)粉末、無(wú)肉眼可見雜質(zhì)
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過程，經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蠣原有微量元素和?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)成份，使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快，更容易被肌體吸收。
牡蠣肽是由2~6個(gè)氨基酸組成的，相對(duì)分子量200~800之間。因此，牡蠣肽可不經(jīng)消化快速被人體吸收。牡蠣肽不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、比例合適的微量元素和?；撬?，而且還含有
產(chǎn)品用途：主要用于生產(chǎn)牡蠣保 健食品或用作其他食品的營(yíng)養(yǎng)添加劑 牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過程，經(jīng)酶解制成牡蠣肽 。
牡蠣肽的提取工藝流程:
1、清洗步驟:
將牡蠣按照設(shè)定清洗時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行清洗,形成洗凈后的牡蠣。
2、蒸煮步驟:
將水放入蒸煮裝置,升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述牡蠣,并同步進(jìn)行攪拌,升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫,并按照設(shè)定保溫時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保溫,保溫結(jié)束后停止攪拌,然后按照設(shè)定靜置時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行靜置,形成一次湯。
3、排湯步驟:
利用抽取裝置抽取所述一次湯,并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置。
4、水解步驟:
將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中,升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保持,然后降溫至設(shè)定酶解溫度,加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性,投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解,并保持至設(shè)定酶解時(shí)長(zhǎng),酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度,并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長(zhǎng),形成滅酶后的水解液。
5、過濾步驟:
將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置,并利用過濾裝置過濾至清液儲(chǔ)存裝置,然后將所述清液利用循環(huán)過濾裝置按照設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行循環(huán)過濾。
6、濃縮步驟:
將所述循環(huán)過濾后的清液濃縮至設(shè)定濃縮濃度,形成澄清后的濃縮液。
7、噴霧干燥步驟:
將所述澄清后的濃縮液根據(jù)設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度和設(shè)定出風(fēng)溫度進(jìn)行噴霧干燥,形成牡蠣肽粉劑。
