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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 6587-31-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：低聚半乳糖
英文名：Galactooligosaccharides
中文別名： Β1-4-半乳基乳糖;
主要用途：甜味劑
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：6587-31-1
二、產(chǎn)品性狀
白色晶體或結(jié)晶性粉末, 無特殊氣味，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
1.乳制品、嬰幼兒配方食品、奶酪制品
2.保健品、健康食品
3.食品添加劑、肉制品、面包、谷類、糖果、餐后甜點(diǎn)、水果制品
4.飲料、飲用水灑
5.綠色飼料、寵物食品
低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工 。
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