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河北潤步生物科技有限公司
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(丙酸鈣報(bào)價(jià))
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10010 /公斤
100-10008 /公斤
≥10006 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 4075-81-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 丙酸鈣
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

廠家丙酸鈣 生產(chǎn)廠家丙酸鈣 食品級丙酸鈣 價(jià)格丙酸鈣 哪里有賣的丙酸鈣 品牌丙酸鈣 供應(yīng)丙酸鈣 報(bào)價(jià)丙酸鈣 廠家直 銷丙酸鈣 直 供丙酸鈣 現(xiàn)貨丙酸鈣 專業(yè)生產(chǎn)丙酸鈣 食用丙酸鈣 類別含量99%丙酸鈣 品質(zhì)丙酸鈣 批發(fā)丙酸鈣 食用丙酸鈣 作用丙酸鈣 用途丙酸鈣 *廠家丙酸鈣

產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:丙酸鈣

外文名:Calcium Propionate

別 名:丙酸鈣鹽;初油酸鈣;

化學(xué)式:2(C3H5O2)·Ca

型 號:食品級

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)

CAS NO:4075-81-4

二、物理化學(xué)性質(zhì)

丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩(wěn)定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性,其10%水溶液的pH值為8~10。

三、產(chǎn)品用途

是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗 菌作用。

其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響,在pH值5.0時(shí)霉菌的抑 制作用為佳;pH值6.0時(shí)抑菌能力降低,有效抑菌濃度大于0.01%。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))對人體無害。

是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品防霉劑。

使用范圍及用量:我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定:可用于豆類制品、原糧、生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他(楊梅罐頭加工工藝用)。

其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量小于2.5g/kg,原糧使用量小于1.8g/kg,生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)使用量小于0.25g/kg,其他(楊梅罐頭加工工藝用)使用量小于50.0g/kg。(注:以上使用量均以丙酸計(jì))

四、注意事項(xiàng)

(1)使用膨松劑時(shí)不宜使用丙酸鈣,因?yàn)榭捎捎谔妓徕}的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。

(2)丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內(nèi)有效:pH5以下對霉菌的抑 制作用好,pH6時(shí)抑菌能力降低。