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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 126-96-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：雙乙酸鈉
外文名：Sodium diacetate
別 名：雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：126-96-5
二、物理化學性質
白色結晶粉末或結晶狀固體，帶醋氣味，無毒，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。
三、產(chǎn)品用途
雙乙酸鈉在食品中的實際應用
預制肉制品：
1.預制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克
飲料、啤酒
1.非酒精飲料：添加量為0.05-0.06。
2.蘇打類飲料：添加量為0.04-0.05
3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04，可保存六個月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類
1.醬油，添加0.3，高溫季節(jié)保存三個月不生酶
2.醬類，由于比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液
3.腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤
四、產(chǎn)品特點
雙乙酸鈉的主要特點：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改變食品特性，不受食品本身PH影響，保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。
3、使用范圍廣泛，用于各類食品的防酶防腐，而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應用。
4、操作方便靈活，可直接添加也可噴灑或浸漬。
