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河北潤步生物科技有限公司
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(雙乙酸鈉報價)
起訂量 (公斤)價格
1-1008 /公斤
100-10006 /公斤
≥10004 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標準 國標
CAS 126-96-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 其他

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產(chǎn)品詳情

一、基本信息

中文名:雙乙酸鈉

外文名:Sodium diacetate

別 名:雙醋酸氫鈉、SDA、二醋酸一鈉、雙醋酸鈉

型 號:食品級

產(chǎn)品規(guī)格:25*1

執(zhí)行標準:國標

CAS NO:126-96-5

二、物理化學性質

白色結晶粉末或結晶狀固體,帶醋氣味,無毒,具有乙酸氣味,易溶于水和乙醇。

三、產(chǎn)品用途

雙乙酸鈉在食品中的實際應用

 預制肉制品:

  1.預制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 飲料、啤酒

  1.非酒精飲料:添加量為0.05-0.06。

  2.蘇打類飲料:添加量為0.04-0.05

  3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04,可保存六個月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類

 1.醬油,添加0.3,高溫季節(jié)保存三個月不生酶

 2.醬類,由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液

 3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

四、產(chǎn)品特點

雙乙酸鈉的主要特點:

1、防酶防腐,一般用量是0.3-3g/kg。

2、不改變食品特性,不受食品本身PH影響,保持食品原有的色香味和營養(yǎng)成分。

3、使用范圍廣泛,用于各類食品的防酶防腐,而且在醫(yī)藥、煙草、造紙、飼料等行業(yè)中也有應用。

4、操作方便靈活,可直接添加也可噴灑或浸漬。