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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 153531-96-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：檸檬酸鎂
別 名：枸櫞酸酸鎂;檸檬酸鎂
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：153531-96-5
分子式：C12H28Mg3O23
【產(chǎn)品概述】
檸檬酸鎂也被稱作檸檬酸或鎂鹽，是由碳酸鎂和檸檬酸構(gòu)成的。 它常作為營養(yǎng)補品使用。由于鎂成分很容易被人體吸收，因此是一種很重要的鎂營養(yǎng)來源。
【產(chǎn)品性狀】
白色或黃色結(jié)晶粉末,無臭,溶于鹽酸,微溶于水。
【產(chǎn)品用途】
在食品工業(yè)中營養(yǎng)添加劑；PH調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。是一種作為食品帶強化劑，吸收效果要比無機鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運動飲料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等。
檸檬酸鎂主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外，檸檬酸鎂還有抑制、護色、改進風(fēng)味、促進蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸鎂還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸鎂能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
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