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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 6363-53-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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產品介紹
產品名稱：高麥芽糖粉
英文名稱：High Maltose Powder
產品用途：甜味劑
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：6363-53-7
【產品概述】
高麥芽糖粉（High Maltose Powder）：是麥芽糖的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。
【產品性狀】
白色無定型粉末，無肉眼可見雜質；氣味：無異味；滋味：微甜。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期。
【產品特點】
1.甜度低而溫和，極為人體所吸收；
2.具有良好抗結晶，防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期；
3.具有良好的發(fā)酵性；
4.抗砂抗烊性，從而延長保存期；
5.具有良好的穩(wěn)定性，熬糖溫度高；
【產品用途】
高麥芽糖粉是優(yōu)質淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發(fā)酵性，用于面包糕點及啤酒制造，并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結晶性，用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期。
廣泛應用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料 低聚異麥芽糖能有效的促進人體內有益細菌-雙歧桿菌的成長繁殖，故又稱為“雙歧桿菌成長促進因子”，簡稱“雙歧因子”。
