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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
中文名：黃原膠
外文名：Xanthan gum
別 名：黃膠、漢生膠
分子式：C8H14Cl2N2O2
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
【產(chǎn)品性狀】
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。
【產(chǎn)品用途】
1、黃原膠作為蛋糕的品質改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結構，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，延長蛋糕的貨架保質期。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使產(chǎn)品結構堅實、益切片，更易于香味釋放，口感細膩清爽。
2、加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果。
3、在化妝品和洗滌劑中，可使其迅速擴散和吸收，使皮膚倍感滑爽；在洗發(fā)液和護 發(fā)產(chǎn)品中，有懸浮穩(wěn)定作用并能增加泡沫。
