|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-01-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品介紹
【基本信息】
中文名：阿拉伯膠
英文名：Acacia senegal
別名：阿拉伯樹膠、金合歡膠
主要用途：食品級增稠劑
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
【產品性狀】
淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。是分子量為22-30萬的高分子電解質。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，不溶于乙醇。
【產品用途】
1、阿拉伯膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑。
2、它還具有良好的成膜特性，做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。
3、營養(yǎng)學上，阿拉伯膠基本不產生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，被用于保健品糖果及飲料。
