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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9005-46-3 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：酪蛋白酸鈉
【英文名】：Sodiumcaseinate
【別 名】：酪朊酸鈉;
【產(chǎn)品用途】：食品級增稠劑
【執(zhí)行標準】：國標
【包裝規(guī)格】：25*1
二、產(chǎn)品性狀
白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
三、說明與應用
1、酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。
2、用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中
3、作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進一步提高制品的質(zhì)量。
四、存儲運輸
產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。該產(chǎn)品需密封，置于干燥環(huán)境中。
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