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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 617-48-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
概況描繪
一、基本信息
【中文名】：DL-蘋果酸
【英文名】：DL-Malic acid
【別 名】：DL-羥基丁二酸
【首要用途】：食物級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
【履行規(guī)范】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃；相對(duì)密度 1.601；溶解性 易溶于乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
首要用于食物、飲料職業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工職業(yè)、化裝職業(yè)及洗刷職業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗刷劑等。
1、飲料（如各種果汁、紅酒、果酒、乳酸飲料、酸奶等）；
2、凍點(diǎn)心（冰乳脂、果子露等）；
3、加工食物（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）
