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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 7558-79-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：磷酸氫二鈉
【英文名】：Dibasic Sodium Phosphate
【別 名】：磷酸一氫鈉
【首要用途】：食品級水分保持劑
【實行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為 4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。商品也有一分子結晶水的。
三、說明與應用
1、在食品工業(yè)中作為食品品質改良劑，PH調節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑、粘合劑等，首要用于肉類及水產(chǎn)加工，進步PH值和持水性，堅持肉質新鮮，安穩(wěn)天然色素，避免脂肪糜爛；
2、用于面食中增強面食的加工性能改進面食品質；
3、用于罐頭、果汁飲料、奶制品做品質改良劑
4、用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象。
5、此外還可以做雞蛋的清洗液，干酪的乳化劑，醬油、豆?jié){的添加劑。
磷酸氫二鈉可以用來制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、顏料、食品工業(yè)及制取其他磷酸鹽用作工業(yè)水質處理劑、印染洗滌劑、品質改良劑、中和劑、抗生素培養(yǎng)劑、生化處理劑 食品品質改良劑。
