|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9032-75-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 3萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：果膠酶
【英文名】：Pectase
【別 名】：聚半乳糖醛酸酶; 纖維素酶
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
淺黃色粉末狀
三、說明與應(yīng)用
用于增加果汁產(chǎn)量和澄清度。
適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)。
植物細胞雜交和花藥培養(yǎng)；促進果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸 。
果膠酶可催化果膠中的甲酯水解，以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物?？勺鳛轱嬃系某吻鍎?，也用于橘子脫囊衣等。我國規(guī)定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁，按生產(chǎn)需要適量使用。
|
|
|
|
