主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
CAS | 147-85-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】: L-脯氨酸
【英文名】:L(-)-Proline
【分子式】:C5H9NO2
【別 名】: L-脯氨; 脯氨酸; L-氫化吡咯甲酸
【型 號】:食品級
【包裝規(guī)格】:25*1
【產(chǎn)品系列】:氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味,能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味,可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
三、說明與應(yīng)用
用途:營養(yǎng)增補劑;風味劑,與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。
應(yīng)用:應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。
限量: 占總蛋白質(zhì)量的8.4(FDA,§172.320,2000)。