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概況描繪

一、基本信息

【中文名】：L-賴氨酸

【英文名】：L-Lysine

【型 號】：食物級

【包裝規(guī)格】：25*1

【產品系列】：氨基酸

二、產品性狀

白色或近白色自由流動的結晶性粉末。無臭或稍有特異臭，無異味。263-264熔化并分化。一般較安穩(wěn)、高濕度下簡單結塊，稍上色。堿性條件及直接與還原糖存鄙人加熱并分化。易溶于水，一般較安穩(wěn)，但濕度高時易結塊。有時也稍上色與維生素C和維生素K3并存并上色。堿性及在還原糖存鄙人加熱則分化。吸濕性強。水溶液呈中性至微酸性。

三、闡明與應用

賴氨酸首要用作飼料添加劑、食物強化劑和制藥。

 用于食物工業(yè)。賴氨酸是蛋白質的重要組分之一，是一種優(yōu)良的食物強化劑。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食物中可以提高蛋白質的利用率，從而大大強化食物的營養(yǎng)，起到增 強體質的效果，用于罐頭中有除臭保鮮的效果。