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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 53124-00-8 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
概況描繪
一、基本信息
【中文名】：羥丙基二淀粉磷酸酯
【英文名】：Hydroxypropyl distarch phosphate
【別 名】：羥丙基磷酸雙淀粉; 羥丙二淀粉磷酸酯
【化學(xué)式】：C44H79O35P
【CAS】：53124-00-8
【EINECS】：610-966-0
【產(chǎn)品用處】：增稠劑
【履行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯 著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。
三、說明與應(yīng)用
羥丙基二淀粉磷酸酯可獨(dú)自使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅 用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅 指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。
