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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-69-5 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
概況描述
一、基本信息
【中文名】：（高酯）果膠
【英文名】：pectin
【別 名】： 黏膠質(zhì);
【產(chǎn)品用處】：增稠劑
【分子式】：C5H10O5
【CAS】：9000-69-5
【EINECS】：232-553-0
【型 號】：食物級
【履行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
果膠白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細粉。幾無臭，口感粘滑，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。
三、闡明與使用
果膠是一種天然高分子化合物，具有杰出的膠凝化和乳化穩(wěn)定效果，已廣泛用于食物、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達6左右，是制取果膠的抱負原料。
果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的使用為普遍。在食物上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑果膠一般為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
