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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 7758-29-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：三聚磷酸鈉
【英文名】：Sodium Tripolyphosphate（STPP）
【別 名】：三聚磷酸五鈉、三磷酸鈉、磷酸五鈉
【主要用途】：水分保持劑
【化學(xué)式】：Na5P3O10
【CAS】：7758-29-4
【EINECS】：231-838-7
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
熔點(diǎn)：622℃
密度：2.52g/cm3
外觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水，水溶液呈堿性，1%水溶液的pH值為9.5。
三、說明與應(yīng)用
是一種無機(jī)化合物，一種無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。
◆ 乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量為5.0g/kg。
◆ 本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)不得超過5g/kg。
◆ 用于火腿罐頭，在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。
