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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 68915-31-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：多聚磷酸鈉
【英文名】：Sodium polyphosphate
【別 名】：多聚磷酸鈉; 聚偏磷酸鈉; 聚磷酸鈉鹽;
【主要用途】：水分保持劑
【分子式】：Na3O10P3X2
【CAS】：68915-31-1
【EINECS】：272-808-3
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
無(wú)色透明玻璃狀塊或片狀
三、說(shuō)明與應(yīng)用
1、食品中添加可以有助于食品品種的多樣化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鮮度和質(zhì)量，并滿足加工工藝過(guò)程的需求，在食品中是很重要的品質(zhì)改良劑。
2、磷酸鹽對(duì)面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力，減少淀粉溶出物;增強(qiáng)面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
3、添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。
4、在肉制品、奶制品中作品質(zhì)改良劑，可作含 氟牙膏的磨擦劑。
