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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 7758-16-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：焦磷酸二氫二鈉
【英文名】：Disodium pytophosphate
【別 名】：酸式焦磷酸鈉
【主要用途】：水分保持劑
【分子式】：Na2H2P2O7
【CAS】： 7758-16-9
【EINECS】：231-835-0
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標準】：國標
二、產(chǎn)品性狀
白色結晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水。
三、說明與應用
功能水分保持劑、ph調(diào)節(jié)劑。
用作膨松劑時可含有適量的鋁鹽或鈣鹽以控制反應速率。也可用于冷凍薯條、冷凍薯餅等中。
各個食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg
雜糧粉 使用量: 5.0g/kg
其他雜糧制品（冷凍薯條、冷凍薯餅） 使用量: 1.5g/kg
面包 使用量: 3.0g/kg
餅干 使用量: 3.0g/kg
