|
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 5793-94-2 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
詳情描述
一、基本信息
【【中文名】：硬脂酰乳酸鈣
【英文名】：Calcium stearyl lactate
【別 名】：硬脂酰乳酰乳酸鈣
【主要用途】：乳化劑
【分子式】：C48H86CaO12
【類 型】：食品級乳化劑
【CAS】：5793-94-2
【EINECS】：227-335-7
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
乳白色粉末或片狀固體，微溶于熱水，加水?dāng)嚢杩煞稚ⅲ?%水懸浮液的pH值為4.7，溶于乙醇(8.3%，20℃)、植物油、熱豬油。在空氣中穩(wěn)定?？扇苡谝掖技盁岬挠椭?，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑。
三、說明與應(yīng)用
主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子；還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。
四、存儲包裝
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
|
|
|
|
