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河北潤步生物科技有限公司
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丙酸鈉食品級
起訂量 (公斤)價格
1-10013 /公斤
100-100011 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-04-17
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 137-40-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 丙酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 其他

詳情描述

一、基本信息

【基本信息】

【中文名】:丙酸鈉

【外文名】:Sodium propionate

【分子式】:C3H5O2Na

【產(chǎn)品應(yīng)用】:防腐劑

【CAS】 :137-40-6

【EINECS】:205-290-4

【型 號】:食品級

【包裝規(guī)格】:25*1

【主要用途】:食品防腐劑

二、產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上(分解)。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。

三、說明與應(yīng)用

 EEC規(guī)定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑阻劑。在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進劑等。用于釀造,可增加糖化力,提高發(fā)酵能力。