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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 7585-39-9 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：β-環(huán)狀糊精
外文名：BETA-CYCLODEXTRIN
別 名： 環(huán)七糖; 環(huán)七糊精; 環(huán)七淀粉;
主要用途：增稠劑
型 號(hào)：食品級(jí)
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶，在水中比較容易結(jié)晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩(wěn)定的水合物。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
作為穩(wěn)定劑、加工助劑等，使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。
用于包埋揮發(fā)性香料，使其穩(wěn)定。
利用其具有界面活性劑性質(zhì)，用于乳化油性食品。
用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。
用于制作固體酒和果汁粉等。
用于果蔬罐頭：可防止汁液產(chǎn)生白色渾濁
