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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9045-28-7 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：醋酸酯淀粉
英文名：Starch acetate
別名：醋酸淀粉酯; 乙酸酯淀粉
主要用途：增稠劑
型 號：食品級
二、產(chǎn)品性狀
白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高。
三、產(chǎn)品特性與應用
增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結劑、制食用淀粉膜。
低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定。常將其進行復合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約36，乙?；〈燃s0.50.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。
四、運輸與貯存：
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
