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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：L-茶氨酸
外文名：N-gamma-ethyl-L-glutamine
別 名：N-乙基-L-谷氨酰胺
分子式：C7H14N2O3
相對(duì)分子質(zhì)量：174.2
主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型 號(hào)：食品級(jí)
二、物理化學(xué)性質(zhì)
相對(duì)密度:1.171g/cm3
性狀：白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有甜酸味。分解溫度214-215℃。溶于水，不溶于乙醇。Ph為5.6-6.0（本品1g溶于100mL水中）。
三、產(chǎn)品用途
1、茶飲料的品質(zhì)改良劑
當(dāng)前我國(guó)的茶飲料產(chǎn)品由于受原料和加工技術(shù)的限制，鮮爽味較差，而茶氨酸是茶葉鮮爽味的主要成分，并可緩沖*的苦味和茶多酚的苦澀味。因此，在茶飲料的生產(chǎn)過(guò)程中添加一定量的茶氨酸，能改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
2、功能性食品配料
茶氨酸添加于糖果、各類(lèi)飲料等都可以獲得很好的效果。也使其作為功能性食品添加劑的應(yīng)用。
四、包裝和存儲(chǔ)
運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
