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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9001-92-7 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 5萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：風(fēng)味蛋白酶
外文名：Flavourzyme
中文別名：風(fēng)味酶，復(fù)合風(fēng)味蛋白酶
主要用途：酶制劑
分子式：無(wú)
酶活力：5萬(wàn)
型 號(hào)：食品級(jí)
二、物理化學(xué)性質(zhì)
淡黃色粉末
三、產(chǎn)品說(shuō)明與應(yīng)用
產(chǎn)品功 效：應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解，后期風(fēng)味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風(fēng)味良好的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
肉副產(chǎn)物加工等。
復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進(jìn)的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得，
再添加一些風(fēng)味物質(zhì)，篩選復(fù)配成復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。
四、存儲(chǔ)
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>
