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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 11006-34-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 葉綠素銅鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：葉綠素銅鈉鹽
外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt
別 名：葉綠素銅三鈉; 葉綠素鎂鈉鹽;
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
CAS ：11006-34-1
EINECS號(hào)：234-242-5
分子式：C34H31CuN4Na3O6
【產(chǎn)品性狀】
墨綠色粉末。易溶于水，略溶于醇
【產(chǎn)品用途】
食用綠色素；脫臭劑。在酸性食品或含鈣食品中使用時(shí)產(chǎn)生沉淀。遇硬水亦生成不溶性鹽而析出?？捎糜陲嬃嫌镁凭?94%～96%)脫臭；即在精制時(shí)添加本品10mg/kg，一晝夜后加活性炭濾去。
可廣泛運(yùn)用地食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。
使用方法：用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點(diǎn)：具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強(qiáng)，對(duì)光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產(chǎn)生，本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。
