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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：特丁基對苯二酚
外文名：Tert-butyl hydroquinone
中文別名：叔丁基對苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
化學式：C10H14O2
EINECS號：217-752-2
【產(chǎn)品性狀】
黃褐色粉末，密度：1.05g/cm3，熔點：127-129℃，沸點：291.4℃
溶解性：溶于乙醇，幾乎不溶于水。
【產(chǎn)品用途】
1.TBHQ對于油脂、特別是不飽和的粗植物油是很有效的抗氧化劑。
2.TBHQ的熱穩(wěn)定性優(yōu)異、高溫煎炸不易揮發(fā)，可保持食品原有的色香味。
3.TBHQ還具有抑制多種霉菌和細菌的產(chǎn)生等作用。
4.TBHQ在高溫時抗氧化性能穩(wěn)定，與其它合成類抗氧化劑相比具有更高的安全性。
TBHQ的使用方法
◆ 直接法將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，強力攪拌10～15分鐘，使其溶解，然后持續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保TBHQ均勻分布。
◆ 種子法先將TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
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