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主要用途 | 防腐 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 24634-61-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
成分 | 山梨酸鉀 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 其他 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名:山梨酸鉀
外文名:potassium sorbate
別 名:2,4-己二烯酸鉀
化學(xué)式:C6H7KO2
產(chǎn)品應(yīng)用:防腐劑
EINECS:246-376-1
【產(chǎn)品性狀】
無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。
【產(chǎn)品用途】
(1)良好的防腐
山梨酸鉀能有效地延長食品的保存時間,并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
(2)很高的安全性
由于山梨酸鉀是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代 謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為 和水,在體內(nèi)無殘留。
(3)較好的穩(wěn)定性
山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定,暴露在潮濕的空氣中易吸水,氧化而著色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好,分解溫度高達(dá)270℃。
(4)廣泛的使用范圍
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料等行業(yè)中,從發(fā)展趨勢看,其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。
(5)山梨酸鉀屬酸性防腐劑,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用,而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時,效果已下降,且有不良味道。
(6) 靈活的使用方式
在使用時可以用直接添加,噴灑,浸漬,干粉噴霧,在包裝材料上處理等多種方式。