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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 1414-45-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：乳酸鏈球菌素
外文名：nisin from streptococcus lactis
別 名：NisinCAS:1414-45-5
化學(xué)式：C143H230N42O37S7
產(chǎn)品應(yīng)用：防腐劑
EINECS：215-807-5
【基本概述】
乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。
【產(chǎn)品性狀】
乳酸鏈球菌素為淺白或淡黃色粉末，乳酸鏈球菌素廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海食品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、領(lǐng)域等中。
【產(chǎn)品用途】
應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領(lǐng)域中。
使用量：每公斤一般使用0.03-0.2g，乳榀、肉制榀、熟制水產(chǎn)品一般用量在0.5g，具體參照GB2760。
使用方法：用冷開水配成溶液加入食品中或與其他食品輔料加入到食品中，本產(chǎn)品也可以與其他防腐劑復(fù)合使用。
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