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河北潤步生物科技有限公司
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苯甲酸鈉食品添加劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10012 /公斤
100-100010 /公斤
≥10008 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-03-22
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 532-32-1
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 苯甲酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

產(chǎn)品介紹

【基本信息】

中文名:苯甲酸鈉

外文名:Sodium benzoate

別 名:安息香酸鈉

化學(xué)式:C7H5NaO2

產(chǎn)品應(yīng)用:防腐劑

EINECS:208-534-8

【產(chǎn)品性狀】

  苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐 PH是2.5-4.0,在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。

【產(chǎn)品用途】

 果汁中使用時(shí),應(yīng)在配制糖漿時(shí)添加。如先將糖溶化、煮沸、過濾后,一邊攪拌一邊將苯甲酸鈉投入糖漿中。也可在溶糖時(shí)添加。待苯甲酸鈉充分溶解后,即可分別先后加入懸濁劑及檸檬酸。應(yīng)注意,苯甲酸鈉、檸檬酸、懸濁劑必須分別先后加入,尤其是苯甲酸鈉與檸檬酸,如果同時(shí)加入,就會出現(xiàn)絮狀物。 

用于醬油中,苯甲酸鈉要在加熱殺菌工序中添加。通常是將生醬油放入殺菌裝置,加熱至殺菌溫度時(shí)(一般在6575,根據(jù)季節(jié)與品質(zhì)具體掌握)添加苯甲酸鈉。苯甲酸鈉可先用適量的熱水或近80的三淋油溶解后加入。 

用于醋中,應(yīng)在淋出、調(diào)整好酸度后添加。