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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 1934-21-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 檸檬黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
中文名：檸檬黃色淀
外文名：tartrazine 或Lemon yellow
別 名：酒石黃、酸性淡黃、肼黃
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
【產(chǎn)品簡介】
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學(xué)名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。多用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀
鑒別方法：
1）本品0.5g溶于5mL濃鹽酸，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液至刻度，搖勻，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度，該溶液的 大吸收波長應(yīng)為428±2nm。
2）本品0.1g加入5mL鹽酸（1+3），在水浴上加熱約5min，不斷搖動使之溶解，呈黃色溶液，冷卻，用氨水（1+2）中和，溶液逐漸變成黃色膠狀沉淀。
3）本品0.1g加入100g/L NAOH溶液5mL，至水浴上加熱5min，搖動使之溶解，呈黃色溶液，冷卻，用鹽酸（1+3）中和至中性，形成黃色膠狀沉淀。
【產(chǎn)品性狀】
黃色細(xì)粉。無臭。耐光、耐熱性比檸檬黃強。幾乎不溶于水及有機溶劑。
【產(chǎn)品用途】
1、可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，單 用 或與其他鋁色淀合用。
2、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增強紅色時與日落黃鋁色淀合用(10%～20%)。
3、常用于粉末飲料著色，使用量0.01%～0.02%。
4、可用于食品包裝材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的著色。
使用范圍和使用量：本品可用于食品著色，使用范圍和使用量按GB2760（食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定使用。
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