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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 63-42-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：乳糖
英文名稱：lactose
分子式：C12H22O11
產(chǎn)品用途：甜味劑
類別：二糖
【產(chǎn)品概述】
乳糖含量：
在自然界中乳糖僅存在于哺乳動物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般為4.5-5.0%，平均為4.8%。季節(jié)、飼料、飼養(yǎng)管理條件對乳糖含量的影響極微。在乳牛泌乳期間，逐月擠得的混合牛乳中乳糖含量與平均值相差不大，一般僅相差0.1-0.2%，牛乳酸化變質(zhì)時乳糖的含量也要降低。
【產(chǎn)品性狀】
淡黃色透明的黏稠液體(含量50%以上)，有清涼甜味，甜度為蔗糖的48%～62%。與蔗糖并用，甜度可增加。相對密度1.35，折射率1.47?？扇苡谒?，在水中的溶解度為70%(25℃)。小白鼠經(jīng)口LD5021.5g/kg，大白鼠經(jīng)口LD5047.2g/kg。
【產(chǎn)品用途】
用于制嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫(yī)藥上用作矯味劑，可由乳清提取而得。
α-乳糖水合物在藥品生產(chǎn)中被廣泛使用，在固體制劑中被作為填充劑、助流劑、崩解劑、潤滑劑和黏合劑，在凍干制劑中被作為賦形劑 。多國藥典均有收載乳糖。
