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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 7558-80-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：磷酸二氫鈉
英文名稱：Sodium Dihydrogen Phosphate
化學(xué)式：NaH2PO4
別 名：酸性磷酸鈉、磷酸一鈉
產(chǎn)品用途：水分保持劑
熔 點(diǎn)：60 ℃
沸 點(diǎn)：100 ℃
水溶性：易溶
密 度：1.40 g/cm3
【產(chǎn)品性狀】
磷酸二氫鈉為無色柱狀結(jié)晶，無，稍有潮解性。相對密度 2.04 ，熔點(diǎn) 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加熱，可溶于結(jié)晶水形成一水鹽；加熱 至 100 ℃失去結(jié)晶水而成無水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
【產(chǎn)品用途】
用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。
用于面粉、、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，大使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用。
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