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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：特丁基對苯二酚
英文名稱：Tert-butyl hydroquinone
別 名：叔丁基對苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
化學(xué)式：C10H14O2
分子量：166.217
【產(chǎn)品簡介】
特丁基對苯二酚（TBHQ），又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌，化學(xué)式為C10H14O2，是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，尤為適用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍。
【產(chǎn)品性狀】
黃褐色粉末，溶解性：溶于乙醇、異丙醇、油脂等，幾乎不溶于水。沸點300℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
【產(chǎn)品用途】
1、適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。
2、TBHQ的功能大大優(yōu)于常規(guī)劑。就植物油而言，能力強弱依次為：TBHQ > PG > BHT > BHA。
用量：
● 叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。
● 叔丁基對苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量為0.2g/kg以下。
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