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主要用途 | 防腐 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1kg |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 其他 |
商品描述
產(chǎn)品名稱:尼泊金乙酯鈉
英文名稱: Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt
主要用途: 防腐
分 子 式:C9H9NaO3
別 名:對羥基苯甲酸乙酯鈉
【產(chǎn)品性狀】
無色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無臭,稍有澀味。對光和熱穩(wěn)定,無吸濕性。熔點(diǎn)116~118℃。微溶于水,易溶于乙醇與丙二醇。
【產(chǎn)品用途】
● 防腐機(jī)理:破壞微生物的細(xì)使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并能抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性。
● 抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸強(qiáng)。用作食品防腐劑,用于醬油、醬菜的生產(chǎn)中。由苯酚鉀在加壓下與二氧化碳反應(yīng)制得對羥基苯甲酸,在硫酸存在下,與乙醇進(jìn)行酯化制得。
● 由于尼泊金酯類難溶于水,所以使用時先溶于乙醇中。為更好地發(fā)揮防腐劑作用, 將兩種以上的該酯類混合使用。對羥基苯甲酸乙酯一般用于水果飲料中,對羥基苯甲酸丙酯一般用于水果飲料中。