|
| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：尼泊金乙酯鈉
英文名稱： Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt
主要用途： 防腐
分 子 式：C9H9NaO3
別 名：對羥基苯甲酸乙酯鈉
【產(chǎn)品性狀】
無色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無臭，稍有澀味。對光和熱穩(wěn)定，無吸濕性。熔點(diǎn)116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇與丙二醇。
【產(chǎn)品用途】
● 防腐機(jī)理：破壞微生物的細(xì)使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并能抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性。
● 抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸強(qiáng)。用作食品防腐劑，用于醬油、醬菜的生產(chǎn)中。由苯酚鉀在加壓下與二氧化碳反應(yīng)制得對羥基苯甲酸，在硫酸存在下，與乙醇進(jìn)行酯化制得。
● 由于尼泊金酯類難溶于水，所以使用時先溶于乙醇中。為更好地發(fā)揮防腐劑作用， 將兩種以上的該酯類混合使用。對羥基苯甲酸乙酯一般用于水果飲料中，對羥基苯甲酸丙酯一般用于水果飲料中。
|
|
|
|
