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河北潤步生物科技有限公司
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食品級乙二胺四乙酸二鈉食品添加劑現(xiàn)貨
起訂量 (公斤)價格
1-10018 /公斤
100-100016 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-03-15
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 139-33-3
型號 食品級
包裝規(guī)格 1kg
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 其他

商品描述

產(chǎn)品名稱:乙二胺四乙酸二鈉

英文名稱:Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

主要用途: 防腐

化 學(xué) 式:C10H14N2Na2O8

別  名:依地酸二鈉;EDTA二鈉

【產(chǎn)品性狀】

白色結(jié)晶顆?;虬咨粱野咨勰?。微帶咸味。稍吸濕??諝庵蟹€(wěn)定。易溶于水。

【產(chǎn)品用途】

● EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物,無胃腸刺激,有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密,進入十二指腸后,鐵才被釋放和吸收。 

● EDTA鐵鈉的吸收率高,能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙,研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的23倍,且極少引起食物色與味的改變。

1、漬酸菜、泡菜:發(fā)缸時和鹽混合加入,或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起加入,用量為20g/100kg,可使酸菜菜色均勻鮮亮,組織脆香味純正。保存期明顯延長。固色保鮮效 果明顯優(yōu)于VC和磷酸鹽。

2、清水蔬菜罐頭,水果和蘑菇罐頭:在滅菌前和調(diào)味料一起加入可保持產(chǎn)品色澤,防止煮水混濁,起護色作用。用量為20g/100kg。

3、沙拉醬、蛋黃醬、人造奶油、沙司、辣椒醬、調(diào)味醬料的護色、抗氧化,用量為0.02%。

4、油脂,香精香料中應(yīng)用:作抗氧化劑,有很好的穩(wěn)定效果,防止油脂酸敗,保持人造黃油、色拉油的香味,防止烘烤堅果氧化。