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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 6899-06-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 賴氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：L-賴氨酸
英文名稱：L-Lysine
主要用途： 營養(yǎng)強化劑
分 子 式：C6H14N2O2
別 名：L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級);賴氨酸
化學(xué)名稱：化學(xué)名稱L-賴氨酸;左旋-2 ,6 －二氨基己酸單鹽酸鹽
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末；幾乎無臭。易溶于水難溶于乙醇。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱并分解。易溶于水，一般較穩(wěn)定，但濕度高時易結(jié)塊。有時也稍著色與維生素C和維生素K3并存并著色。堿性及在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強。水溶液呈中性至微酸性。
【產(chǎn)品用途】
1、營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
2、營養(yǎng)強化劑。用于強化食品中的賴氨酸。日本的強化規(guī)定用量（以L-賴氨酸計）：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面等。
限 量 ：
● GB14880-2012（單位g/kg）：大米及其制品（大米、米粉、米糕）：1-2；小麥粉及其制品：1-2；雜糧粉及其制品：1-2；面包：1-2。
● 中國臺灣部署，2099-1-22（L-賴氨酸及其同系物）：可用于各類食品中視實際需要適量使用。
面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。
水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感。
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