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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：木糖醇
英文名稱：Xylitol
主要用途： 甜味劑
分 子 式：C5H12O5
別 名：戊五醇
【產(chǎn)品簡介】
木糖醇是一種有機(jī)化合物， 木糖醇是人體糖類代謝的正常中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量豐富。自20世紀(jì)60年代起開始應(yīng)用于食品生產(chǎn)之后，現(xiàn)已廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。
【產(chǎn)品性狀】
木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，熔點(diǎn)92~96℃，沸點(diǎn)216℃。入口時有強(qiáng)烈的清涼感。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1、 常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達(dá)到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺有清涼感。
3、 不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能抑 制細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲 齒。
4、 生物穩(wěn)定性好。
【產(chǎn)品用途】
1、木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖，提取自原料，是健康的甜味劑，可用于無糖食品、無糖糖果等健康食品。
2、 吸濕性：用于制作一些較柔軟的點(diǎn)心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，同時可延長食品貨架期，如制作蛋糕、面包等。
3、 增強(qiáng)口感：食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、糖漿等方面。 還可增加薄荷，留蘭香等食品的風(fēng)味。
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