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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 127-40-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：葉黃素
英文名稱：Lutein
主要用途： 著色劑
產(chǎn)品別名：植物黃體素、3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素
分子式：C40H56O2
【產(chǎn)品概述】
葉黃素，別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶于水，溶于己wan等有機溶劑 。
【產(chǎn)品性狀】
菱格狀鮮艷黃色晶體，葉黃素有微弱的像干草的味道。葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，穩(wěn)定向差，安全性高。
【產(chǎn)品用途】
自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保 護作用。
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
