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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 458-37-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：姜黃色素
英文名稱：Curcumin
主要用途：著色劑
【產(chǎn)品概述】
姜黃色素是一種天然黃色素，具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、安全無(wú)毒等特性，可作為著色劑廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品，被認(rèn)為是具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的食用天然色素之一，同時(shí)也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）所規(guī)定的使用安全性很高的天然色素之一。此外，姜黃色素還具有防腐和保健功能，被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
【產(chǎn)品性狀】
姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點(diǎn)為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸，并可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。
【產(chǎn)品用途】
1、姜黃色素是一種黃色素，具有著色力、色澤力、熱穩(wěn)定性、等特性，可作為著色劑可用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、冰淇淋、有色酒等食品。
2、姜黃素著色力強(qiáng)、食用、毒性小以及具有多種藥 理作用，被用于食品添加劑、醫(yī)藥、紡織染色等領(lǐng)域。同時(shí)，姜黃素作為天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的飼料添加劑已經(jīng)用于動(dòng)物飼料中。
3、姜黃色素用于食品工業(yè) ：
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和合成檸檬黃等，尤其是對(duì)蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色能力。姜黃色素是國(guó)內(nèi)外允許使用的重要天然食用色素之一。姜黃素可提高肉雞的生產(chǎn)性能和免 疫機(jī)能，增 強(qiáng)機(jī)體作用，同時(shí)可以起到改善脂類代謝、提高雞肉品質(zhì)等作用；姜黃素在促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)、提高魚(yú)類消化酶活性和力、功能及改善魚(yú)體色澤等方面也具有一定活性。
