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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：葡萄糖氧化酶
[英文名稱(chēng)]：Glucose Oxidase
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶。 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。由微生物生長(zhǎng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。
【產(chǎn)品性狀】
近白色粉末至棕色液體。溶于水，幾不溶于乙醇。用途酶制劑。主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。用途常用用酶。血漿中葡萄糖測(cè)定。用途酶制劑。主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。用量500mg/kg。
【產(chǎn)品用途】
（1）在面條生產(chǎn)中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加面條的咬勁。
（2）經(jīng)過(guò)精制后的酶，可用于，快速、準(zhǔn)確測(cè)定體液中葡萄糖含量，為醫(yī)生準(zhǔn)確判斷病 人的病情提供可靠的數(shù)據(jù)。
（3）粗品酶制劑可用于動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)。長(zhǎng)期配合飼料喂養(yǎng)動(dòng)物，可調(diào)解胃腸菌群平衡，促進(jìn)飼料的消化吸收。明 顯提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
